Was diesen Grillkurs besonders macht
• Direkt auf dem Hof
Du bist dort, wo das Fleisch herkommt – nicht in einer anonymen Location.
• Hofeigenes Texas Longhorn Fleisch
Verkostung und Grillen mit Fleisch aus eigener Haltung.
• Vom Profi angeleitet
Ein Grill-Meister führt durch den Kurs – strukturiert, praxisnah und verständlich.
• Selbst grillen und zuschauen
Du arbeitest aktiv am Grill und lernst verschiedene Cuts und Zubereitungen kennen.
• Bewusst kleine Gruppe
Zeit für Fragen, Austausch und echtes Lernen.
So läuft der Grillkurs ab
• Ankommen & Tasting
Zum Start probierst du einen ausgewählten Cut vom Texas Longhorn – als Einstieg in das, womit wir uns an diesem Nachmittag beschäftigen.
• Hofführung & Rasse Texas Longhorn
Du lernst den Hof kennen, siehst die Tiere und erfährst, was die Rasse Texas Longhorn auszeichnet und warum wir uns bewusst für diese Form der Direktvermarktung entschieden haben.
• Gemeinsames Grillen – vom Profi angeleitet
Unter Anleitung eines Grill-Meisters geht es an den Grill: verschiedene Cuts, unterschiedliche Zubereitungen, gemeinsam am Feuer.
• Verkosten & Austausch
Die gegrillten Stücke werden gemeinsam verkostet – mit Raum für Fragen, Vergleiche und Gespräche.
• Dessert & entspannter Ausklang
Zum Abschluss gibt es ein Dessert und Zeit, den Nachmittag in Ruhe ausklingen zu lassen.
• Einkauf im Hofladen
Im Anschluss kannst du im Hofladen einkaufen und Fleisch für Zuhause mitnehmen.
Passt dieser Grillkurs zu mir?
• Wert auf Herkunft, Qualität und bewussten Fleischgenuss legst
• Interesse an einer besonderen Rinderrasse hast
• Fleisch schätzt, das in seiner Qualität mit American Beef vergleichbar ist – aber von regionaler Herkunft ist
• mehr über unsere Texas Longhorns, Rasse, Haltung und unsere Philosophie erfahren möchtest
• selbst grillen, probieren und verstehen willst – nicht nur konsumieren
• einen Hauch Wild-West-Feeling magst
Dieser Grillkurs ist nicht gedacht für dich, wenn du …
• reines Entertainment ohne inhaltlichen Anspruch erwartest
• möglichst schnell satt werden möchtest, ohne dich auf Zubereitung und Herkunft einzulassen
• kein Interesse an aktivem Mitmachen hast
• einen Party- oder Trink-Event suchst!
Was du aus diesem Grillkurs mitnimmst
• ein besseres Gespür im Umgang mit unterschiedlichen Cuts
• eine eigene, fundierte Einschätzung von Fleischqualität
• Verständnis dafür, warum sich Texas Longhorn anders verhält als Standardrind – am Grill und auf dem Teller
• Einordnung von Rasse und Herkunft
• die Möglichkeit, gezielt Texas Longhorn Fleisch für Zuhause auszuwählen und gleich mitzunehmen
"All about Texas Longhorn" - unser Grillkurs im Detail
Der Grillkurs ist ein gemeinsamer Nachmittag rund um Feuer, Fleisch und Hof.
Zum Einstieg verkostest du Tex-Mex-Tacos mit Skirt Steak.
Ein erster Eindruck von Geschmack, Struktur und Charakter unseres besonderen Fleisches, bewusst als Tasting gedacht.
Bei einer Hofführung erlebst du unsere Texas Longhorns live und erhältst Einblick in Rasse und Haltung.
Zurück am Grill geht es praktisch weiter:
Flat Iron Steak wird auf einer kleinen Asia-Nudel-Bowl zubereitet – fein, aromatisch und überraschend vielseitig.
Danach folgt der „Jenneskes Yard Burger“, saftig und ehrlich, genauso, wie ein Burger auf dem Hof sein sollte.
Das Highlight des Nachmittags ist das Tomahawk im Caveman Style.
Direkt in der Glut gegart, begleitet von passendem Grillgemüse.
Rustikal, intensiv und besonders aromatisch.
Als weiteres Tasting gibt es Longhorn-Beinscheibe aus dem Dutch Oven, langsam geschmort, auf Reibeküchlein.
Zum süßen Abschluss vom Grill: Apfel-Crumble mit Vanillesahne.
Als entspannter Ausklang des Nachmittags kannst du anschließend im Hofladen einkaufen und Fleisch mitnehmen, um das Erlebte zu Hause weiterzuführen.
Was unseren Grillkurs ausmacht
Unser Texas-Longhorn-Fleisch wird sorgfältig für diesen Kurs ausgewählt.
Geschmack, Struktur und Qualität des Fleisches stehen im Mittelpunkt.
Premium-Fleisch, das man nicht vergisst
Grillen auf Augenhöhe
Du lernst von einem echten Grillprofi.
Professionelle Erfahrung, Gespür und perfektes Timing fließen direkt ins eigene Tun.
Ein Ort, der das Erlebnis prägt
Der Hof, die Tiere, die Umgebung – all das gehört dazu.
Gegrillt wird dort, wo das Fleisch herkommt.
Warum Texas Longhorn "etwas anders grillt"
Texas Longhorn Fleisch unterscheidet sich deutlich von klassischem Standardrind.
Struktur, Fettverteilung und Reife führen dazu, dass es auf dem Grill anders reagiert – und auf dem Teller anders schmeckt.
FAQs
Wie viele Teilnehmer sind pro Kurs dabei? Die Teilnehmerzahl ist bewusst auf 15 Personen begrenzt. So bleibt ausreichend Raum am Grill, Zeit für Fragen und eine persönliche Atmosphäre.
Wie lange dauert der Grillkurs? Der Grillkurs beginnt um 13 Uhr und endet gegen 17 Uhr. Die Dauer beträgt etwa vier Stunden.
Brauche ich Grill-Vorkenntnisse? Nein. Der Grillkurs richtet sich an alle, die Lust auf besonderes Fleisch haben – ebenso an Grillfans, die ihren Blick weiter schärfen möchten.
Kann ich meine Buchung stornieren oder umbuchen? Eine Stornierung oder Umbuchung ist leider nicht möglich. Die Buchung kann jedoch auf eine andere Person übertragen werden.
Was ist im Preis enthalten? Im Preis enthalten sind der Grillkurs, die Begleitung durch einen erfahrenen Grillprofi, die Hofführung, das verwendete Texas-Longhorn-Fleisch, alle Verkostungen sowie Dessert.
Sind Getränke im Preis enthalten? Getränke sind nicht im Kurspreis enthalten und können vor Ort separat in bar bezahlt werden.
Kann ich den Grillkurs verschenken? Ja. Der Grillkurs eignet sich sehr gut als Geschenk – für Menschen, die Genussqualität und besondere Orte schätzen.
Fleischgenuss
gesund • bewusst • wertschätzend
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Fleischverkauf
Besuche uns in unserem Hofladen im "Alten Backhaus" und wähle "dein" Fleisch selbst aus.
Hofbesichtigungen
Erlebe unseren Bauernhof und die Longhorns bei einer geführten Hofbesichtigung.
Veranstaltungen
Besuche einen unserer Grillkurse und lerne unser Fleisch kennen.